中小学食堂快检室综合性建设方案是针对什么进行设计？

中小学食堂快检室综合性建设方案【云唐科器】食品安全缺乏严格有效的管理机制和监督。有的高校后勤管理人员和食堂管理人员对食品安全工作重视不够、食品安全管理方面存在制度不健全，职责不明确,分工不够细，没有层层落实到个人．有的虽然制定了相应的食品安全制度和保障措施．却没有得到具体执行。在食品的采钩、储存、加工、垃圾排放等环节缺乏有效的监管．加之不少食堂承包人只注茧经济利益．使用过期变曦原材样．又缺乏有效的监督监管．这必将成为食品交全事故的严重喷忠。

学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。

检测对象：
蔬菜、水果、粮、油、米面及制品、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、酒类、饮料等。

检测依据:
国家标准GB和GB/T系列、行业标准、企业标准

检测项目设计：
为涵盖营养成分、果蔬农药残留、食品重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等的检测，公司开发有仪器法、试剂盒法、试纸法、快速检测箱等系列产品。

针对中小学食堂快件室检测需求，方便能更快找到最适合的检测工具，我们设计了一套普及型方案。该配置方案配备一套主要快检设备，配套前处理仪器，满足学校食堂的各种基本检测需求。